出于对土地的热情和对农业的热爱，来自智利的贡萨洛·维亚尔（Gonzalo Vial）决定启动一个新项目：一座在生产工艺和葡萄酒上有着深刻智利烙印的酒厂。1998年，特立尼达庄园的第一批葡萄藤被种植在了麦坡谷的沿海地区，新酒厂就建在那里。

1999年，新酒厂正式开业，以智利巴塔哥尼亚的冰川命名：冰川酒庄（Ventisquero），原文在西班牙语中就是冰川的意思。

在首席酿酒师费利佩·托索（Felipe Tosso）的带领下，第一批冰川酒庄葡萄酒于2001年问世。

在澳大利亚酿酒师约翰·杜瓦尔（John Duval）的建议下，凭借优秀团队的共同努力，冰川酒庄开始迅速发展。冰川酒庄在美国和欧洲开设了新的办事处，并探索了卡萨布兰卡和科尔查瓜等其他葡萄酒产区的种植园。与此同时，冰川酒庄葡萄酒在智利国内外都获得了赞扬和认可。

2008年，冰川酒庄在阿塔卡马沙漠中部的瓦斯科谷（Huasco Valley）种植了第一批葡萄树。同年，冰川酒庄开始在莱达谷（Leyda Valley）沿海地区的一个新庄园种植葡萄树。

2020年，冰川酒庄并入了冰川集团（Ventisquero Wine Estates Holding），开始从智利优质的葡萄酒产区向世界出口各种葡萄酒。

以优渥土壤，丰厚历我们的历史和优质果实为生产热情，冰川酒庄的葡萄酒与众不同。我们生产的葡萄酒质量上乘，以源源不断的好奇心为驱动力，不断追求更高品质的佳酿。我们深知，原地踏步者是无法超越自我的。相反，我们必须不断进行实验，尝试新方法并挑战既定的生产方式。

冰川酒庄富有挑战精神，并确信优质葡萄酒源自我们的激情和打破陈规的理念。