可持续性发展

因为我们热爱我们的家园——地球和它的果实,在冰川酒庄,所有人都承诺致力于保护我们赖以生存的环境。

我们的生产过程不仅满足严格的质量控制,而且还符合最严格的环保标准。独立审计师授予我们“智利认证可持续葡萄酒”的地位。这是酒庄全体共同努力的结果,也是智利葡萄酒行业有我们的历史以来第一个取得该认证的酒庄。在2012年之前,该认证仅针对我们工作的绿色区域(葡萄园),Viña Ventisquero冰川酒庄是唯一一家获得100%葡萄园认证的酒庄。

现在,这个认证也适用于酒庄建筑和企业社会责任。智利葡萄酒对冰川酒庄的评估是“在酿酒涉及的所有领域——葡萄园、酒庄和企业社会责任——都展现了可持续的管理。”对我们来说,原生林地是一种自然资源,不应该从我们周围的环境中消失。因此,在我们的日常工作中,我们会尽可能多地保护林地,并保护葡萄园的生态系统。我们在葡萄园实施可持续管理计划,以减轻对植被的侵蚀,青睐有机产品来控制病虫害,并使用可控制浇水系统来节约用水。

研发

为了获得品质卓越的葡萄,我们的研发部门力求在研究土地所获得的知识和技术所提供的工具之间取得完美的平衡。多年来,我们在葡萄园和生产工艺上进行了一系列的创新。

• 葡萄灌溉试验: 我们正在试验不同根茎的抗性,以测试它们在用循环水灌溉时的反应。

• 高效用水: A. 用水测量:我们对可持续发展的承诺意味着我们寻求最大限度地减少对水的使用,同时非常珍惜这一宝贵资源。因此,我们不断计算培育每公斤葡萄的实际耗水量。B. 灌溉监控系统:我们使用尖端技术来测量灌溉对葡萄园植物的影响。我们已经成功地确定了所需用水量、水的效果以及水在土壤中的运动方式。

• 葡萄栽培管理: 葡萄是我们的原材料,我们希望在每个阶段都能保护它们。因此,我们不再用金属丝固定住葡萄叶子,这是为了给葡萄提供更多的保护,使其免受刺眼的阳光直射。我们还监控葡萄的质量,以便我们所有葡萄园的葡萄达到相同的质量。

• 精准农业: 为了确定不同土壤最适合栽培的葡萄品种,我们在葡萄园中使用了两种机制:第一是使用土壤分析设备测量土壤电导率。第二通过在土壤中挖试验坑,来检查土层和葡萄藤蔓根部的生长情况。收集这些信息使我们能够在同一块土地上收获不同的品种,并根据土壤类型改变我们的灌溉管理以备将来使用。它还使我们能够识别我们的地块中可能存在的微风土。

• 土壤和水管理: I我们正在瓦斯科地区培育不同土壤条件下的抗盐根茎,因为那里种植的葡萄藤需要在复杂、干燥和含盐的条件下存活。