冰川葡萄酒庄园新的可持续化管理

成为一家可持续发展的公司是冰川葡萄酒庄园种植小组的目标，为此刚刚创建了 Enoviticulture 和可持续化管理。公司的这个新板块由我们的首席葡萄栽培师塞尔吉奥·霍尔马扎巴尔（ Sergio Hormazábal） 负责。

十多年来，冰川葡萄酒庄园一直以横向的方式致力于可持续发展，取得了卓越的、可衡量的成果。这方面的一个例子是节水，其重点是根系的改造和土壤的持续测量，并设法将每公顷灌溉用水量减少了 50% 以上。效果最好的地区之一是迈坡和阿帕尔塔的葡萄园，与 10 年前相比，这里的用水量减少了 75%。

另一个有趣的举措是阿帕尔塔葡萄园的“100% 旱作农业”或“雨养”，在那里，粘土和花岗岩的山脉充当“海绵”，零灌溉可以照顾到 14 公顷的葡萄园，每年节约超过 450,000 立方米的水

在葡萄栽培方面拥有丰富经验的酿酒师塞尔吉奥·霍尔马扎巴尔（ Sergio Hormazábal）将担任公司新部门的负责人，该部门将专注于大规模可持续性、认证、确保流程、正确利用废弃物等。