#TimeToGrill: Ventisquero Grey Sauvignon Blanc con pinchos de pollo

Con un Grey Sauvignon Blanc y esta receta, te darán ganas de prender el fuego. Revisa aquí el paso a paso detallado de esta preparación.

INGREDIENTES – Para el pollo 1 kilo de pechuga de pollo 4 limones, partidos a la mitad 1 ½ potes de yogurt natural, tipo griego 1 puñado de hojas de menta, picado fino 1 puñado de hojas de perejil, picado fino 1 cda. romero fresco, picado fino 1 cdta. colmada de comino 1 cdta. colmada de paprika Jugo de 1 limón Ralladura de 1 limón 3 cdas. de aceite de olivo

– Para la salsa: – Para la ensalada: 1 taza de mix de aceitunas descarozadas 1 cebolla morada mediana en pluma 1 puñado de hierba buena Jugo de 1 limón 2 cdas. de aceite de oliva 1 cda. de perejil

PREPARACIÓN 1- Pon en un bowl el yogurt junto con la menta, perejil, romero, comino, paprika, jugo y ralladura de limón, mezcla bien y condimenta con sal, pimienta y aceite de oliva. Incorpora el pollo cortado en cubos de unos 3cm, mezcla todo, cúbrelo bien y déjalo marinar mínimo 1 hora. 2- Pon las aceitunas en un bowl junto con la cebolla, hierba buena, jugo de limón, perejil, sal y pimienta. Dejar reposar hasta el momento de servir. 3- Arma las brochetas de pollo en pinchos de bambú previamente hidratados para evitar quemarlos. Ponlos a cocinar sobre la parrilla junto con los limones, a fuego medio por unos 10 a 20 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido y dorado. 4- Sirve las brochetas junto con el jugo de los limones asados y la ensalada de olivas.

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