Relatório Ventisquero Wine Estates:

Colheita 2021: Baixa produção devido às chuvas de verão, mas a qualidade da uva melhora devido à estação mais fria

A temporada de 2021 foi mais fria que nos anos anteriores e marcada por chuvas nos últimos dias de janeiro da qual não houve registro histórico.

A equipe de viticultura da Ventisquero Wine Estates acompanhou de perto o andamento da colheita de 2021. “Foi uma colheita com muito detalhe, olhando cada vinha e cada bloco para tomar a melhor decisão de colheita e capitalizar na qualidade de uma maturidade tranquila”, afirma Sergio Hormazábal, viticultor chefe da VWE.

Nos últimos 8 anos, avançou-se no uso consciente e eficiente da água nas vinhas de Ventisquero e apesar de uma chuva como a que ocorreu em meio ao verão ser bastante prejudicial, beneficiou na manutenção da folhagem e vinha quase sem água até a colheita. A vinha de sequeiro de Maipo, muito beneficiada pelas chuvas, consolidou-se como um grande projeto que retoma tradições milenares em busca da sustentabilidade e economia de água..

Entre as novidades deste ano, estão as novas variedades plantadas no Atacama, Cabernet Franc e Garnacha que no ano passado tiveram uma estreia impressionante em qualidade e que hoje esperam por novos produtos.

A chuva afetou em geral as vinhas de Casablanca e Leyda onde, graças a constantes programas de vigilância, foi possível poupar a saúde das vinhas, embora tenha diminuído a produção de Chardonnay, por exemplo, em Leyda.