Nova Gestão de Sustentabilidade na Ventisquero

Tornar-se uma empresa cada vez mais sustentável é o objetivo do grupo vitivinícola Ventisquero Wine Estates e para isso acaba de ser criada a Gestão da Enoviticultura e da Sustentabilidade. Esta nova área da Empresa é comandada pelo nosso viticultor chefe, Sergio Hormazábal.

A Ventisquero trabalha com sustentabilidade há mais de uma década de forma transversal, obtendo resultados excelentes e mensuráveis. Exemplo disso é a economia de água que tem se focado na reeducação das raízes e na medição constante dos solos e tem conseguido reduzir o uso de água para irrigação em mais de 50% por hectare. Uma das áreas com melhores resultados são os vinhedos de Maipo e Apalta, onde o uso de água foi reduzido em 75% em relação ao que era usado há 10 anos.

Outra iniciativa interessante é a “Agricultura 100% Seca” ou “Secano” na vinha Apalta, onde as serras de argila e granito funcionam como “esponjas”, e foi possível gerar 14 hectares de vinhas com rega ZERO, economizando mais 450.000 m3 de água por ano.

Sergio Hormazábal, enólogo com vasta experiência em viticultura, será o responsável por este novo departamento da empresa que terá como foco a sustentabilidade em larga escala, certificações, garantia de processos, uso correto de resíduos, etc.